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Regina Vitae Lazio IGT 2005-Casal Pilozzo

 35,00

Vino da invecchiamento. Non esiste un protocollo, è la maestria di Antonio Pulcini che decide la commercializzazione. Regina Vitae è un vino rosso corposo ed intenso, con un profumo fruttato e floreale.

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Lazio
Uve: Pinot Nero
Zona di Produzione: Casal Pilozzo è proprietà della famiglia Pulcini situata nel comune di Monte Porzio Catone su una splendida collina a circa 15 Km a Sud di Roma, dalla quale si ha una bellissima veduta della Città Eterna.
Terreno: vulcanico ricco di potassio, fosforo ed altri micro elementi. La caratteristica di questo terreno è di drenare molto velocemente l’acqua, mantenendo comunque un grado di umidità perfettamente bilanciato per dare nutrimento alla vite anche nei periodi di maggiore siccità. Inoltre avendo un’alta concentrazione di minerali dona alle uve le migliori sostanze per produrre vini di elevata qualità. Sono stati dedicati a questa uva Pinot Nero circa 5.000 metri di terreno tutto in collina a 350 metri sul livello del mare.
Vendemmia: periodi differenti, le uve sono scelte e scrupolosamente raccolte a mano
Annata: 2005
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: vinificazione mediante lieviti indigeni; macerazione sulle bucce di circa 10 giorni; rimontaggi in pressa  per ottenere una migliore estrazione dal frutto. Solo a questo punto i due prodotti vengono miscelati per finire insieme la fermentazione
Affinamento: inizialmente il vino viene affinato in barriques nuovi e dopo tre mesi di maturazione in barriques, il vino viene imbottigliato e lasciato maturare per ulteriori nove mesi nelle grotte scavate nel tufo, dove la temperatura di 15 °C è costante e naturale, per l’ultimo affinamento prima di essere immesso sul mercato.
Temperatura di servizio: 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: “Regina Vitae” è un vino rosso corposo ed intenso, con un profumo fruttato e floreale.
Al gusto: è secco e persistente con un prolungato retrogusto.
Abbinamenti: con paste elaborate, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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