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Pinot Bianco Venezia Giulia IGT 2018 – Tercic Matijaz​

 20,00

Matijaž Tercic è giovane e ha idee chiare. La proprietà è frazionata in diversi appezzamenti di terreno per un totale attuale di nove ettari. La diversità di posizionamento dei vigneti permette di avere un risultato finale ricco di complessità. Matijaž ha lavorato moltissimo sulle vigne, infittendo le viti e selezionandole, ma senza mai estirpare completamente il patrimonio costituito dalle vigne vecchie.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Friuli Venezia Giulia
Uve: Pinot Bianco 100%
Zona di Produzione: San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale
Terreno: composti di marne argillose e pietra arenaria, una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud
Vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta manuale
Annata: 2018
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 13-15 ore, Illimpidimento statico a freddo, in serbatoi in acciaio inox, Temperatura di fermentazione: 16°-20°C, lieviti selezionati e fermentazione malolatica non svolta, 7 mesi sui lieviti e Illimpidimento naturale in serbatoi inox
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino
Al naso: ampio, persistente, si percepiscono gli aromi di banana, tiglio, salvia
Al gusto: si ritrovano in bocca le note olfattive, sorretto da una buona acidità, finale lungo e leggermente amaricante
Abbinamento: antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco, uova e torte salate, zuppa di pesce in bianco

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Regione

Vitigni

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