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Descrizione

Tipologia: vino rosato IGT Calabria
Uve: 100% Greco Nero
Zona di Produzione: Contrada Lenti
Terreno: il vigneto viene concimato, in parte, con il letame proveniente dall’allevamento.
Vendemmia: fine di agosto/prima decade di settembre fino ad ottobre inoltrato, iniziando dalle uve bianche e rosse internazionali e concludendo con i vitigni autoctoni
Annata: 2017
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata previa breve macerazione a freddo delle uve in pressa (16°-18°C).
Affinamento: in vasche di acciaio inox.
Temperatura di servizio: 6-11 °C

Note di degustazione

Colore: un luminosissimo rosa, tra cerasuolo e ramato
Al naso: sentori minerali e di fiori gialli, con un sospetto di speziatura e in più una vinosità leggera e sbarazzina
Al gusto: morbido, abbastanza caldo e pieno di corpo, scende scattante e molto sapido è semplice, ma piuttosto lungo. Sono i piccoli frutti rossi a dominare.
Abbinamento: perfetto per piatti della cucina mediterranea, dai sapori ben definiti (e non mantecati), dove emergano consistenza e croccantezza di ingredienti freschi e leggeri, vegetali o di pesce bianco.