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Grappa Stravecchia (0.5l – astuccio) – San Leonardo

 41,00

La Grappa di San Leonardo è prodotta in piccolissimi quantitativi con le vinacce provenienti dai vigneti della tenuta, e distillata in piccoli alambicchi a vapore diretto. La Grappa Stravecchia è invecchiata per ben 5 anni nelle barriques utilizzate in precedenza per l’affinamento del famoso San Leonardo, che le donano profondità e grande eleganza. Il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga scoprì questa meravigliosa caraffa nelle soffitte della Villa Gresti dove era rimasta sin dal tempo delle grandi guerre. Risalente al 1800, era probabilmente utilizzata come bottiglia dell’acqua per la notte quando la famiglia si ritirava qui durante le estati. Dal momento del suo ritrovamento, l’idea è stata subito quella di utilizzarla come emblema della Grappa.
“la terra è l’anima del nostro mestiere” CARLO GUERRIERI GONZAGA

Descrizione

Tipologia: grappa bianca Trentino Alto Adige
Uve: vinacce provenienti dai vigneti della tenuta, Cabernet Sauvignon,Cabernet FrancCarménère e Merlot.
Zona di Produzione: nel cuore della Vallagarina. Vigne di 20-50 anni, con una densità 6.600 ceppi per ettaro e una resa di circa 50-60 q.li/ha
Terreno: su terreni ricchi di ciottoli, che furono il letto di una diramazione dell’Adige
Formato:50cl
Gradazione Alcolica: 45% vol
Distillazione: a seguito di una leggera torchiatura, le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un alambicco a vapore a caldaietta a funzionamento discontinuo; al termine dell’iter produttivo la Grappa ha un livello alcolico notevole, motivo per cui viene diluita con acqua distillata sino al raggiungimento del grado finale. Seguono una refrigerazione di 48 ore alla temperatura di 10 gradi e una successiva filtrazione
Affinamento: per 5 anni in barriques usate, le medesime che avevano ospitato il vino San Leonardo.
Temperatura di servizio: 16°-18°C

Note di degustazione

Colore: oro-ambrato
Al naso: ricca di carica aromatica e con un corpo pieno e caldo, ricordi fruttati che si fondono a fine speziatura e tracce di legno.
Al gusto: è morbida, calda ma mai invasivo. Persistenza aromatica lunghissima.
Abbinamento: perfetta per essere degustata a fine cena, durante le serate più speciali. Ideale per gli appassionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

Cantina

Confezione

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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