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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC/DOP Friuli Venezia Giulia
Uve: Pinot Bianco, Malvasia, Friulano, Traminer
Zona di Produzione: intorno al fiume Isonzo, sorgente di vita che si snoda verso il confine orientale della regione
Terreno: il terroir è caratterizzato dalla grande influenza del fiume Isonzo, che rende fertile e ricco il sottosuolo, caratterizzato dalla presenza di molte sostanze minerali.
Vendemmia: il lavoro in vigna è meticoloso: nei mesi precedenti la vendemmia viene svolto il diradamento manuale dei grappoli in modo da ottenere una produzione più bassa, ma qualitativamente migliore con una maggiore concentrazione di sostanze estrattive. La raccolta dell’uva viene svolta rigorosamente a mano solo da vendemmiatori esperti che selezionano unicamente i grappoli dei vigneti più vecchi dell’azienda.
Annata: 2017
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: pressatura soffice e successivamente fermentati in acciaio, con l’eccezione del pinot bianco che invece è fermentato in legno
Affinamento: ogni varietà  viene vinificata e affinata sulle fecce nobili separatamente, fino al momento dell’assemblaggio nel quale viene creata la cuvée ideale.
Temperatura di servizio: 10- 12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino intenso con delicati riflessi dorati
Al naso: note di frutta gialla matura, mango, fiori e spezie. Fine ed elegante con un leggero sentore aromatico
Al gusto: corposo, intenso e persistente, grande sapidità e ricchezza nel retrogusto
Abbinamento: bianco importante, da abbinare a primi e secondi della cucina di mare. Ottimo inoltre con le carni bianche.