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Edda Bianco Salento IGP 2021- San Marzano

 16,50

Un vino dalle mille sorprese questo Edda Bianco, un elegante vino bianco pugliese prodotto da Cantine San Marzano da uve Chardonnay e vitigni autoctoni a bacca bianca. Edda (“lei” in dialetto salentino) è l’anima sensuale di San Marzano. Bianco complesso, carico di suggestioni mediterranee. Solida acidità intrecciata a un calore avvolgente ed elegante, un lavoro su finezza e longevità
Gambero Rosso:  2 bicchiere( vini da molto buoni a ottimi che hanno aggiunto le degustazioni finali )
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020: 1° Miglior Vino d’Italia in assoluto (99 punti)
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGP Puglia
Uve: Chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca
Zona di Produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: poco profondo e a tessitura medio-fine.
Vendemmia: seconda decade di agosto.
Annata: 2021
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00%vol
Vinificazione: le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica ha luogo in barrique di rovere francese.
Affinamento: sui lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi con batonnage settimanali.
Temperatura di servizio: 12-14 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato
Al naso: suadenti sentori floreali di agrumi e poi di delicata vaniglia pervadono il naso
Al gusto: è opulento nella sua eleganza, fresco, delicato e minerale.
Abbinamento: antipasti, primi piatti di pesce, formaggi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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