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Ciliegiolo Rubino Colline Del Genovesato IGT 2021 – Bisson

 9,50

Un “Ciliegiolo” dal sorso semplice ma raffinato. L’amore per la propria terra…La passione per il proprio lavoro…La ricerca di un continuo miglioramento qualitativo sono le linee guida per la produzione dei “Vini Bisson”.

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Liguria
Uve: 100% Ciliegiolo
Zona di Produzione: Tenuta di Trigoso (Sestri Levante)
Terreno: argilla e sabbia, con scheletro ghiaioso e sono lavorate per esaltare l’aromaticità del varietale e l’espressione fedele del territorio.
Vendemmia: manuale
Annata: 2021
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: diraspatura e posa dell’uva in serbatoio d’acciaio termocondizionato. Abbattimento immediato della temperatura a + 5° C. Rimontaggio in continuo del mosto sulla vinaccia per 3/4 giorni fino al raggiungimento dell’intensità di colore desiderata. Rimontaggi e macerazione della durata variabile tra i 6 e i 25 giorni.
Affinamento: maturazione in acciaio.
Temperatura di servizio:  14-16°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante
Al naso: fruttato con note di lampone e ribes
Al gusto: sapore secco, delicato di facile beva con tannini appena accennati e di corpo semplice ed elegante.
Abbinamento: pesce in guazzetto, stoccafisso alla ligure, carni bianche e formaggi delicati, verdure ripiene, salumi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

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Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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