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“Chiarandà” Contessa Entellina DOC 2017-Donnafugata

 24,50

Una raffinata interpretazioni del terroir. Un Chardonnay dall’animo mediterraneo; un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento. Per vivere un momento di vera bellezza. Nasce nel 1992 come Chiarandà del Merlo dal nome dei due vigneti in cui si producono le uve destinate alla sua produzione. Dopo 10 anni il nome si semplifica in Chiarandà e l’etichetta si arricchisce di una presenza femminile che ne racconta la complessità e la raffinatezza.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Sicilia
Uve: 100% Chardonnay
Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina.
Terreno: altitudine da 200 a 600 m s.l.m; orografia collinare; suoli francoargillosi
Vendemmia: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Lo Chardonnay destinato alla produzione del Chiarandà  viene raccolto nella prima decade di agosto.
Annata: 2017
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00%vol
Vinificazione: la fermentazioneè svolta in acciaio alla temperatura di 16-17°C.
Affinamento: 8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 14 mesi.
Temperatura di servizio: 11 -13°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino
Al naso: bouquet complesso con note di frutta a polpa gialla (pesca), fiori di campo (ginestra) ed eleganti sentori dati dal lungo affinamento (nocciole e burro).
Al gusto: polpa gialla (pesca), fiori di campo (ginestra) ed eleganti sentori dati dal lungo affinamento (nocciole e burro). In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento.
Abbinamento: ideale con piatti di pesce, anche affumicati, e carni bianche; da provare con risotti, legumi e formaggi di media stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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