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Capolemole Bianco IGT 2017 Biologico-Carpineti Marco

 13,40

E’ il Bellone, vitigno autoctono da sempre coltivato nella ridente e rigogliosa campagna Corese, a caratterizzare il CAPOLEMOLE BIANCO. Marco Carpineti è attualmente uno dei più ferventi sostenitori di vitigni autoctoni che erano ormai quasi scomparsi nel territorio laziale. E il Bellone è forse quello a bacca bianca più importante e diffuso nella regione.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini valutati nella precedenti edizioni da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Lazio biologico
Uve: 100% Bellone
Zona di Produzione: alle pendici dei Monti Lepini, Cori
Terreno: di origine vulcanica particolarmente vocato alla coltivazione della vite, ricco di scheletro, in particolare tufo
Vendemmia:  settembre
Annata: 2017
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,5%vol
Vinificazione: pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: acciaio.
Temperatura di servizio: 12- 14 °C

Note di degustazione

Colore: giallo chiaro vivo
Al naso: apre su note delicate di nocciola cui seguono mela, biancospino ed erbe aromatiche.
Al gusto: è perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità.
Abbinamenti: pasta e fagioli e con i ravioli ricotta e spinaci, col pollo alla cacciatora e con una delicata frittura di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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