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Blauburgunder Riserva Pinot Nero DOC 2014 – Stroblhof

 41,20

Lo Stroblhof è una delle cantine più rinomate dell’Alto Adige ed è membro fondatore della “FREIEN WEINBAUERN SÜDTIROLS”. Secondo il motto dello Stroblhof, l’associazione si impegna per la migliore qualità e una combinazione di metodi di produzione tradizionali in cantine moderne ed è un sigillo di qualità per i viticoltori altoatesini. Il particolarissimo Pinot Nero “Riserva” viene vinificato solo in buone annate. Uve selezionate, sane e pienamente mature provenienti dalle migliori posizioni e vecchie vigne sono garanzia di un Pinot Nero Alto Adige elegante e di lunga durata con tannini equilibrati e aromi fini di ciliegia e frutti di bosco rossi.

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Alto Adige
Uve: 100% Pinot Nero
Zona di Produzione:  Appiano in località  San Michele
Terreno: Appiano a 500m s.l.m. Argilla rossa con roccia calcarea e porfido.
Vendemmia: manuale, solo le migliori uve di questa annata da vecchie vigne sono state vinificate come Riserva.
Annata: 2014
Gradazione Alcolica: 13,5%vol
Formato:75cl
Vinificazione: macerazione e fermentazione controllata in tini di rovere per 22 giorni con tre rimontaggi al giorno nella prima settimana
Affinamento: 12 mesi in barrique, 25% nuove il resto di secondo e terzo passaggio. Poi stagionamento per sei mesi in botti di rovere da 30hl.  Un anno di bottiglia prima di essere messo in commercio.
Temperatura di servizio: 14-16 °C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso e lucente
Al naso: aroma elegante e piacevolmente intenso di ciliegie mature e di delicati frutti di bosco
Al gusto: sviluppa leggere note di vaniglia ed una gradevole corposità , buona struttura e lunga persistenza
Abbinamento: con filetto di vitello o bistecca di manzo alla griglia

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

,

Annata

Cantina

Filosofia

,

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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