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Barolo Prapò DOCG 2014 – Ettore Germano

 43,00

Un grande vino piemontese. È il classico Barolo tradizionale, elegante. Il suolo pur essendo calcareo, è contraddistinto da sporadici strati di arenaria che nel vino si esprimono con spezie calde e frutti rossi maturi, la parte tannica è evidente ma ben bilanciata.
Gambero Rosso:  2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: 100% nebbiolo 
Zona di Produzione: Serralunga d’Alba
Terreno: terreni calcareo tufacei a 350 s.l.m., baciati dal sole grazie all’ottimale esposizione a sud-est.
Vendemmia: raccolta manualmente in cassette seconda decade di ottobre
Annata: 2014
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Vinificazione: l’uva viene diraspata e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 40/45 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino.
Affinamento: dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 – 2.500 litri, dove affina da 18 a 24 mesi. Trascorso tale periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per almeno 12 mesi lo preparano ad essere immesso sul mercato.
Temperatura di servizio: 18-20 °C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso con riflessi aranciati
Al naso: il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato e in cui spiccano sfumature di frutti rossi, grazie soprattutto alla piccola presenza di sabbia nel suolo
Al gusto: intenso e austero, si distingue per corposità e ricchezza in tannini che ne donano grande carattere e longevità.
Abbinamento: la ricchezza e la profondità di questo bicchiere necessita di piatti succulenti come brasati, stufati, carni alla griglia e formaggi particolarmente stagionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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