Descrizione
Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: 100%Nebbiolo
Zona di Produzione: Garblét Sue’ (Fiasco), Castiglione
Terreno: argilloso e calcareo con parti prevalentemente calcaree.
Vendemmia: la raccolta manuale è svolta verso metà ottobre.
Annata: 2015
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica: 14,5%vol
Vinificazione: la fermentazione condotta a temperatura controllata di circa 28°C per un periodo di circa 15-20 giorni.
Affinamento: il passaggio in botti di rovere francese, di dimensione media, dura circa due anni. Il vino è messo in bottiglia non appena terminato il periodo di invecchiamento in rovere senza alcuna pratica di filtrazione. L’affinamento si svolge in un luogo in cui temperatura ed umidità sono costanti, protetto da luce artificiale e solare.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Note di degustazione
Recensioni
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