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Asolo Prosecco DOCG Superiore Extra Brut-Bele Casel

 13,50

Un prosecco estremamente fine che riesce a conservare ed esaltare i profumi di base delle uve, per un vino conviviale, allegro, sincero, estremamente versatile in cucina, a cui è davvero difficile resistere.
Slow Wine 2016:  schietto, elegante come le cose semplici, asciutto, di grande beva.
Vini Buoni d’Italia 2016: decisamente nervoso, di autentica eleganza

Descrizione

Tipologia: prosecco DOCG Veneto biologico. Residuo zuccherino: 4 g/l
Uve: 100% Glera
Zona di Produzione: Monfumo
Terreno: marnoso- argilloso dalla tipica colorazione grigia. Suoli acidi e mediamente profondi con una buona capacità di riserva idrica e una buona dotazione minerale.
Vendemmia: 10/30 settembre
Annata:
Formato: 
75cl
Gradazione Alcolica:
11% vol
Vinificazione:
pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica del mosto senza utilizzo di prodotti enologici. Durata fermentazione: 50-70 giorni
Affinamento:
affinamento in serbatoi di acciaio per almeno 4 mesi.
Presa di spuma:
Metodo Martinotti
Temperatura di servizio:
6- 8 °C

Note di degustazione

Colore: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente
Al naso: ricorda la mela gialla, la pesca, può ricordare la frutta tropicale
Al gusto: minerale, quasi salato. Asciutto e persistente, ben bilanciato ed elegante
Abbinamento: antipasti, finger food, pesce

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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