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Vino Nobile di Montepulciano DOCG2014-TenutaValdipiatta

 22,10

Il Vino Nobile è il frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Sangiovese e Canaiolo Nero dei diversi vigneti aziendali che ogni anno vengono raccolte e vinificate separatamente per poi essere sapientemente assemblate così da esprimere al meglio tutta l’eleganza, la complessità e la finezza del terroir di Montepulciano.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Toscana bio
Uve: 85%Sangiovese (Prugnolo gentile), 15%Canaiolo Nero
Zona di Produzione: Comune di Montepulciano
Terreno: di medio impasto con una composizione litologica per lo più rappresentata da una forte presenza di argille, sabbie e argille-sabbiose poco cementate, con intercalazioni lenticolari di ciottoli e con presenza di fossili del periodo terziario del Pliocene medio-inferiore.
Vendemmia: manuale
Annata: 2014
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00%vol
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperature controllate. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio termoriscaldati.
Affinamento: primi sei in barriques di rovere francese e successivi 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino
Al naso: esprime un profilo olfattivo di grande eleganza composto da note di piccoli frutti rossi maturi, di violetta passita, di prugne secche, di liquirizia e di tabacco.
Al gusto: è disteso, appagante, ampio e particolarmente lineare. Fresco, una trama tannica di grande definizione gustativa lo accompagna verso un finale di grande persistenza.
Abbinamento: a tutto pasto, il Nobile di Valdipiatta è un vino rosso ideale per accompagnare di carne in umido. Brasato al sangiovese.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

,

Recensioni

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