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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Veneto Bio
Uve: 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Zona di Produzione:  vigneti situati nella zona più vocata della Doc Soave, ad est della città di Verona
Terreno: suolo di natura vulcanica e calcarea
Vendemmia: verso la metà di settembre, raccolta e selezione manuale delle uve
Annata: 2023
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica:12,50%  vol
Vinificazione:  arrivate in cantina le uve vengono diraspate e pigiate. Seguono la pressatura e l’estrazione del mosto fiore, il raffreddamento,  e l’illimpidimento statico naturale. Fermentazione a bassa temperatura in acciaio per 15/20 giorni
Affinamento: il vino matura sulle fecce nobili per circa 4 mesi
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino tendente al verdognolo
Al naso: sentori piacevolmente floreali e di frutti estivi, come pesca ed albicocca.
Al gusto:  ha una finezza minerale che gli dona una avvolgente eleganza che bene si bilancia con la freschezza.
Abbinamento:  ideale come aperitivo, antipasti, pesce crudo, carni bianche  e formaggi freschi