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Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Trentino Alto Adige
Uve: Chardonnay, Manzoni Bianco, in piccola percentuale Nosiola
Zona di Produzione: piccolo paese di Pressano è situato su una collina soleggiata ed ariosa, poco a nord di Lavis
Terreno: terra rossa argillosa mista a breccia calcarea; la superficie è interrotta qua e là da affioramenti di roccia arenaria gialla.
Vendemmia: manuale. Raccolta a maturazione completa la mattina prestissimo, quando fa ancora fresco
Annata: 2018
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: le uve vengono raffreddate ed ammostate dopo una breve macerazione senza l’uso di nessun’altra sostanza. La fermentazione avviene in legno per almeno 9 mesi
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino tendente al dorato
Al naso: fresco e strutturato, tanto da ricordare la frutta bianca, accompagnato da sentori legnosi di vaniglia e burro.
Al gusto: è completamente secco ed in continua evoluzione. Si conferma di buona persistenza e piacevolmente lungo; inoltre scopriamo i contenuti di buona robustezza e struttura
Abbinamento: ideale per accompagnare risotti con verdure e pesce, gamberoni alla griglia e vitello tonnato.