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Minutolo Valle D’Itria IGT 2022 BIO-Polvanera

 11,00

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Minutolo è un vino fresco, perfetto per cene a base di pesce, in grado di stupire ed emozionare

Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Puglia BIO
Uve: 100% Minutolo
Zona di Produzione: vigneto Marchesana, Gioia del Colle e Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima
Terreno: rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
Vendemmia: raccolta meccanica delle uve nella prima settimana di settembre
Annata: 2022
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 12,00% vol
Vinificazione: spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa, fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Al naso: bouquet intenso e fine di bergamotto, banana, pesca noce, mela verde, camomilla e biancospino
Al gusto: delicatamente aromatico e di bello spessore, percorso da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza
Abbinamento: perfetto per l’aperitivo, con i crostacei e i primi piatti a base di frutti di mare, formaggi semi stagionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

Annata

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