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Ghes Vino Spumante Rosè Brut 2020 BIO – Pieropan Leonildo

 13,20

Da un’idea di Dario e dell’amico collaboratore Cesare, mancato prematuramente, si è voluto dare vita a questo vino spumante rosé da Corvina, di seconda fioritura per far risaltare la freschezza e la giovinezza del frutto. Il nome Ghes, parola greca che significa “della terra” indica il legame profondo con il terreno che lo genera.

Descrizione

Tipologia: vino spumante rosé Brut Veneto
Uve: 100% Corvina selezionata
Zona di Produzione: Val d’Illasi, colline di Cellore d’Illasi. Zona di produzione del Valpolicella
Terreno: argilloso e calcareo, altitudine media 350 – 500 m.s.l.m. Esposizione a sud, microclima ideale per esaltare profumi freschi ed eleganti.
Vendemmia: selezione attenta di grappoli di corvina, con percentuale variabile di uva di seconda fioritura.
Annata: 2020
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 11,5%-12%vol
Vinificazione: pigiatura con diraspatura delle uve, macerazione a freddo, fermentazione a temperature basse e maturazione in contenitori di acciaio
Affinamento: presa di spuma in autoclave.
Temperatura di servizio: 8- 10 °C

Note di degustazione

Colore: rosa carico con riflessi porpora, brillante
Al naso: fresco, delicato con sentori di fragola, lampone e rosa canina
Al gusto: asciutto, secco e sapido
Abbinamento: ideale da aperitivo e su piatti di crudità, esaltante con timballo di gamberi e verdure, stuzzichini con fiori di zucca, barchette di pere con crema mascarpone, riso agli scampi, filetti di baccalà in pastella. Intrigante con piatti di sushi e sashimi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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