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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOCG Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Zona di Produzione: Rocche Dell’Annunaziata, La morra
Terreno: ricco di tipica marna bluastra intervallato da venature di sabbia
Vendemmia: manuale ad ottobre
Annata: 2013
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,50%vol
Vinificazione: diraspa-pigiatura, fermentazione a temperatura controllata di 30°C Durata media macerazione: 7 giorni fermentazione malolattica in Novembre, in legno
Affinamento: primo anno in barriques di rovere francesi e secondo anno in botti di rovere di slavonia da 25 hl
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Note di degustazione

Colore: rosso granato.
Al naso: profumo delicato e persistente con sentore di liquirizia, rosa e viola.
Al gusto: gusto pieno, caldo e di lunga persistenza.
Abbinamento: grande vino per piatti importanti, carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina, e formaggi stagionati.