La pasta di grano duro Senatori Cappelli è trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Si tratta di una piccola produzione nata dalla volontà e dal sogno della famiglia Del Sordo di creare un tipo di pasta genuina. E’, infatti, il risultato di un processo di produzione curato in ogni sua fase, partendo dalla coltivazione del grano ( in un piccolo appezzamento di proprietà della famiglia, in Puglia) alla produzione. La lenta essiccazione restituisce, infine, un prodotto genuino, altamente digeribile e dal sapore inconfondibile. Ecco che nasce questo prodotto, possiamo dire, di nicchia, in quantità limitata, che rappresenta al meglio l’eccellenza artigianale italiana.
La pasta di grano duro Senatori Cappelli è trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Si tratta di una piccola produzione nata dalla volontà e dal sogno della famiglia Del Sordo di creare un tipo di pasta genuina. E’, infatti, il risultato di un processo di produzione curato in ogni sua fase, partendo dalla coltivazione del grano ( in un piccolo appezzamento di proprietà della famiglia, in Puglia) alla produzione. La lenta essiccazione restituisce, infine, un prodotto genuino, altamente digeribile e dal sapore inconfondibile. Ecco che nasce questo prodotto, possiamo dire, di nicchia, in quantità limitata, che rappresenta al meglio l’eccellenza artigianale italiana.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
