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Descrizione

Tipologia: vino bianco IGT Trentino Alto Adige BIO
Uve: 100% Manzoni Bianco (Riesling renano e pinot bianco)
Zona di Produzione: piccolo paese di Pressano è situato su una collina soleggiata ed ariosa, poco a nord di Lavis, nei vigneti denominati Cros e Vignali e Rover.
Terreno: terra rossa argillosa mista a breccia calcarea; la superficie è interrotta qua e là da affioramenti di roccia arenaria gialla.
Vendemmia: manuale. Le uve sono vendemmiate quando hanno raggiunto la giusta sensazione aromatica al palato.
Annata: 2019
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,50% vol
Vinificazione: la macerazione delle uve dura circa 12 ore; seguono pressatura e fermentazione in acciaio.
Affinamento: sulle fecce di lievito si protrae fino all’estate successiva.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino
Al naso: floreale, agrumato, speziato con note aromatiche alsaziane
Al gusto: ampio e rotondo al palato, completamente secco, supportato da una struttura importante tale da renderlo un vino particolarmente longevo e dotato di una forte vitalità.
Abbinamento: con pesce, crostacei, carni bianche e pollame.