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Descrizione

Tipologia: vino bianco IGP Puglia
Uve: 100%  Maresco
Zona di Produzione: zone vocate della Valle d’Itria, a circa 280 m slm, il clima è caldo-arido con scarse precipitazioni
Terreno: poco profondo e a tessitura medio-fine.
Vendemmia: manuale in cassette, a fine settembre
Annata: 2024
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: criomacerazione per 48 ore, seguita da pigiatura con diraspapigiatrice. Fermentazione termocondizionata in acciaio per preservare freschezza e aromi varietali.
Affinamento: in acciaio, per preservare la vivacità aromatica
Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati tenui
Al naso:  presenta profumi tipici del vitigno con note marcate di frutta come ananas, pompelmo e agrumi
Al gusto: vino dalla spiccata e piacevole acidità. Equilibrato, con discreta persistenza e struttura. Finale pulito e vivace
Abbinamento: ideale come aperitivo, perfetto con crostacei e frutti di mare, antipasti leggeri, piatti vegetariani e insalate estive