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Sauvignon Venezia Giulia IGT 2019- Tercic Matijaz

 16,20

Un Sauvignon vuole stupire fin da subito. E’ un vino bianco dalle splendide capacità espressive, di medio corpo, agile e delicato, dotato dei tipici sentori del vitigno.

Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Friuli Venezia Giulia
Uve: Sauvignon 100%
Zona di Produzione: San Floriano del Collio
Terreno: origine eocenica costituita da marne ed arenarie stratificate
Vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta manuale
Annata: 2019
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,00% vol
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 13-15 ore, Illimpidimento statico a freddo, in serbatoi in acciaio inox, Temperatura di fermentazione: 16°-20°C, lieviti selezionati e fermentazione malolatica non svolta, 12 mesi sui lieviti e Illimpidimento  naturale in serbatoi inox
Affinamento: 18 mesi in bottiglia
Temperatura: 8-10°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Al naso: è fresco, intenso ed è trascinato in un vortice di sensazioni che vanno dalla foglia di pomodoro, agli agrumi e al biancospino, sino ad animate note mentolate
Al gusto: è agile e solletica delicatezza, freschezza, per chiudere succoso e di persistente profondità
Abbinamento: frutti di mare, crostacei, risotti con asparagi, carne di maiale, piatti piccanti a base di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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