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Sabbie Di Sopra il Bosco Coll.Priv. IGT 2015- Nanni Copè

 53,50

Per dichiarazione del produttore Giovanni Ascione Nanni Cope’ ha smesso di produrre. Nel 2019 non ha vendemmiato, ha ceduto le uve. Con lui, sono state imbottigliate poche unità di Sabbie di Sopra il Bosco Collezione Privata 2015 e 2016. Età delle viti di 40 anni, il Casavecchia su piede franco di età di 150 anni. “Sabbie di sopra il Bosco” è un celebre rosso  campano a base di antichi vitigni autoctoni del territorio, in una zona bellissima, quasi incontaminata, con vigneti che si intervallano a boschi, con pendi leggeri e e ripidi, suoli che lasciano intravedere la loro origine sabbiosa ( e perciò molto drenante): è qui che troviamo una parcella di vigna fantastica, detta e chiamata,  Vigna Sopra il Bosco.
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino rosso IGT Campania
Uve: Pallagrello Nero 85%, Aglianico 12% e Casavecchia 3%
Zona di Produzione: Castel Campagnano, un piccolo borgo dell’alto Casertano
Terreno: spiccata sabbiosità derivata dalle Arenarie di Caiazzo
Vendemmia: manuale in cassetta, rigorosa
Annata: 2015
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura massima di 27°C, con rimontaggi manuali; da 14 a 19 giorni totali; fermentazione malolattica in tonneau da 500 litri nuovi
Affinamento: maturazione in tonneau nuovi (50%), usati (25%) ed acciaio (25%)
Temperatura di servizio:  18- 20°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: i profumi sono eleganti e fruttati di amarene, ciliegie, frutti di bosco a bacca rossa
Al gusto: si presenta morbido dai tannini avvolgenti e vellutati, sapido e preciso. Il finale è lunghissimo e appagante con sentori floreali e leggera speziatura.
Abbinamento: ottimo con le carni rosse, primi piatti con sugo di carne, formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Recensioni

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