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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Toscana
Uve: prugnolo gentile (sangiovese) 85%, merlot 15%
Zona di Produzione: la fattoria La Braccesca si estende su una superficie totale di 508 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano, l’altro, con 233 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona
Terreno: tendenzialmente franco argilloso.
Vendemmia: manuale, con selezione a mano dell’uva prima e dopo la diraspatura
Annata: 2022
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,50%vol
Vinificazione: all’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. Il mosto così ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore ai 25 °C in modo da preservare ed esaltare le caratteristiche aromatiche delle varietà. Il vino ha riposato in tini di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica
Affinamento: dopo la fermentazione malolattica il vino ha affinato per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato a giugno 2023.
Temperatura di servizio: 16 -18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino
Al naso: si presenta con le tipiche note fruttate del Sangiovese: sensazioni di amarena e arancia sanguinella si uniscono ad aromi floreali di mammola.
Al gusto: si mostra fresco, piacevolmente energico, contraddistinto da tannini vellutati e da buona sapidità.
Abbinamento: a tutto pasto, si abbina a primi piatti a base di pasta anche ripiena con ricchi sughi a base di carne.