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S.Gimignano DOC Ris.Il Colom. 2013-Il Colombaio Di S.Chiara

 29,30

Il S. Gimignano Rosso DOC Riserva è un vino profondo e complesso che sa catturare la freschezza di un paesaggio senza età, frutto scelte precise, legate alla vocazione del terreno, esaltando un vitigno storico come il Sangiovese
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino Rosso DOC Toscana BIO
Uve: 100% Sangiovese
Zona di Produzione: loc. Rocciano San Gimignano
Terreno: si passa da marne argillose a suoli ricchi di scheletro tufaceo.
Vendemmia: la raccolta delle uve inizia solitamente nella terza decade di settembre e viene eseguita rigorosamente a mano, in cassette da 15-20 kg, con selezione in vigna dei grappoli migliori e trasporto immediato in cantina;
Annata: 2013
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13%vol
Vinificazione: fermentazione in cemento, macerazione di 15 giorni sulle bucce.
Affinamento: in legno piccolo 24 mesi e in bottiglia per 8 mesi.
Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione

Colore: rosso intenso, dai riflessi granati con il lungo invecchiamento.
Al naso: complesso e armonico con note di tabacco e spezie.
Al Gusto: carnoso e avvolgente, dal finale lungo e persistente.
Abbinamento: formaggi stagionati, cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

, ,

Annata

Cantina

Filosofia

Formato

Regione

Vitigni

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