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Descrizione

Tipologia: vino rosé DOC Sicilia
Uve: Nero D’Avola
Zona di Produzione: Grotte un piccolo paese della provincia di Agrigento, a circa 21 chilometri dal mare e dalla Valle dei Templi.
Terreno: calcareo argillosi a circa 400/450 metri s.l.m.
Vendemmia: raccolta manuale in piccole cassette di plastica
Annata: 2023
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,50%vol
Vinificazione: le uve vengono  sottoposte a pigiatura soffice e sgrondo statico. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura fra i 15 ed i 17°C.
Affinamento: avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi
Temperatura di servizio: 10- 12 °C

Note di degustazione

Colore: colore rosato, poco intenso ma luminoso
Al naso: netti, fruttati, dove spiccano note agrumate e floreali che ricordano i petali di rosa.
Al gusto: sapido ma allo stesso tempo fragrante ed equilibrato, fresco morbido e di medio corpo
Abbinamento: ideale come aperitivo, esalta il pesce bianco crudo, salmone, gamberi ed insalate di mare