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Obvius Rosato IGT 2022 Bio – Salcheto

 16,00

Salcheto è una azienda vinicola sostenibile alla continua ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina, con un costante rispetto per il carattere delle uve. Raccolte manuali, vinificazioni senza solfiti, lieviti autoctoni, botti grandi e “tonneaux” sono gli strumenti utilizzati per ottenere vini che puntano all’eleganza ed alla morbidezza, con profumi pronunciati e unici per ogni annata rilasciata. Vini prevalentemente a base di Sangiovese, il principe della Toscana, simbolo del terroir di Montepulciano. Un modello di efficienza ambientale e di innovazioni tecnologiche he vanta tra l’altro primati mondiali nell’indicizzazione di Carbon e Water Footprint. Ovibus Rosato è un vino giovanile, un blend di sole uve di prima scelta senza solfiti aggiunti, per un’esperienza “tutto frutto” da provare e ripetere

Descrizione

Tipologia: vino rosato IGT Toscana BIO
Uve: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero, Mammolo, Merlot 10%
Zona di Produzione: vigneti: “Salcheto” – Montepulciano “Poggio Piglia” – Chiusi“Il Greppo” – Abbadia di Montepulciano
Terreno: terreni argilloso e tufacei delle colline senesi, ad un’altitudine di oltre 400 metri
Vendemmia: rigorosamente manuale
Annata: 2022
Formato:75 cl
Gradazione Alcolica: 13,00%  vol
Vinificazione: fermentazione e maturazione in acciaio e non filtrato
Affinamento:  4 mesi, 70% in acciaio e 30% in legno e 3 mesi in vetro
Temperatura di servizio: 14-16°C

Note di degustazione

Colore: rosa cerasuolo
Al naso: bouquet è composto da un bel mix di sentori, tra cui si riconoscono garofano, ciliegie, fragoline di bosco, melograno, liquirizia e pietra focaia.
Al gusto: è inizialmente morbido ed equilibrato, poi caratterizzato da freschezza e sapidità. Ottima la consistenza.
Abbinamento: ottimo anche come aperitivo, con carni bianche e con carni anche rosse cotte ai ferri, primi piatti conditi con creme di verdure oppure risotti leggeri.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 36 cm
Abbinamento

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Annata

Cantina

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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Filosofia

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