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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Umbria
Uve: Sangiovese 80% Merlot 10% Sagrantino 10%
Zona di Produzione: vigneti situati nel comune di Bevagna con esposizione Sud-Est a circa 250 m s.l.m.
Terreno: argilla alternata a formazioni marnoso arenacee, depositi fluvio lacustri, limo
Vendemmia: manuale in cassetta a partire dalla metà di settembre per il Merlot, inizi di ottobre per le uve di Sagrantino e Sangiovese
Annata: 2018
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: macerazione sulle bucce. Le uve, provenienti dai vigneti aziendali, vengono vinificate separatamente e assemblate soltanto prima di essere poste in affinamento
Affinamento: successivo affinamento in acciaio e in bottiglia per circa 8 mesi
Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei
Al naso: aroma, aperto ed etereo, ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes
Al gusto: frutto croccante in evidenza, succosità, sapidità struttura e lunghezza.Il vino rivela la propria struttura, unita ad un piacevole e persistente frutto
Abbinamenti: carne alla griglia, piatti a base di funghi, carne in umido, e formaggi