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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC Sicilia
Uve: Nero d’Avola 90%, Petit Verdot e altri vitigni 10%
Zona di Produzione: nei vigneti situati nella tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia sud-occidentale.
Terreno: suoli lavici composti da sabbie vulcaniche ricche di minerali.
Vendemmia: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Ulteriore scelta dei grappoli in cantina sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini.
Annata: 2016
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 14,00% vol
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a 28°C-30°C.
Affinamento: il vino affina in barrique di rovere per un periodo di 15-16 mesi e successivamente in bottiglia per ulteriori 30 mesi, prima di essere immesso in commercio.
Temperatura di servizio: 18- 20°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino vivo
Al naso: al naso offre un bouquet avvolgente in cui spiccano le note di tabacco e cacao
Al gusto: ripropongono i sentori olfattivi, su un fondo fruttato di gelsi neri e ciliegie. Il vino si rivela inoltre ampio e complesso, con tannini eleganti.
Abbinamento: a tutto pasto, il “Mille e una notte” è un vino rosso che si abbina perfettamente a piatti elaborati di carni rosse, maiale, agnello. Da provare anche con cioccolato al peperoncino.