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Franciacorta”Grande Cuvée Alma” Brut DOCG-Bellavista

 28,50

Questa cuvée rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. Frutto di un progetto che si è posto come obbiettivo la ricerca della pura essenza dell’armonia, oggi è simbolo di una tradizione che vuole rappresentare lo stile enologico di Bellavista che ha come grande alleato il tempo
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)

Descrizione

Tipologia: vino spumante bianco DOCG Lombardia Metodo Classico Brut
Uve:  Chardonnay 88%, Pinot Nero 11%, Pinot Bianco 1%
Zona di Produzione: uve provenienti dai migliori appezzamenti aziendali nel cuore della Franciacorta, tutti con un’età media superiore ai 20 anni ed esposizione prevalente a sud est.
Terreno:  calcareo argilloso
Vendemmia: fine agosto, inizio settembre
Annata: s.n.
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: in cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità . La seconda fermentazione è svolta in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento: 14% piéces, 86% inox. 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 8-10 °C

Note di degustazione

Colore: paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo.
Al naso: ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria
Al gusto: è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Abbinamento: aperitivo o durante il pasto. Accompagnare bene numerose elaborazioni a base di pesce. Crostini a base di salmone

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 130 × 370 × 130 cm
Abbinamento

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Cantina

Filosofia

Formato

Nazione

Regione

Vitigni

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