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Descrizione

Tipologia: vino bianco DOC Sardegna
Uve: 100% Vermentino di Sardegna
Zona di Produzione: nel nord-ovest della Sardegna.
Terreno: terreni antichi di natura marina e vigneti di 14 anni di età
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli
Annata: 2020
Formato:75cl
Gradazione Alcolica: 12,50%vol
Vinificazione: dopo una breve macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura, si ha una pressatura soffice delle uve e decantazione statica del mosto a freddo. Fermenta in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: sosta per un breve periodo sulle fecce fini. Affinamento in acciaio
Temperatura di servizio:  8-10 C°

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino intenso
Al naso: bouquet intenso di sentori tropicali e di macchia mediterranea, arricchite da tenui note di erbe officinali.
Al gusto: toni caldi di frutta matura si fondono con una splendida sapidità salmastra che termina in un finale fresco e saporito.
Abbinamento: perfetto per accompagnare il pesce, specialmente se cotto alla griglia, e il sushi. Ottimo come aperitivo