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Descrizione

Tipologia: vino rosso DOC/DOP Friuli Venezia Giulia
Uve: 100% Merlot
Zona di Produzione: intorno al fiume Isonzo, sorgente di vita che si snoda verso il confine orientale della regione
Terreno: il terroir è caratterizzato dalla grande influenza del fiume Isonzo, che rende fertile e ricco il sottosuolo, caratterizzato dalla presenza di molte sostanze minerali.
Vendemmia: manuale verso settembre
Annata: 2015
Formato: 75cl
Gradazione Alcolica: 13,00%vol
Vinificazione: l’uva raccolta viene diraspata e travasata in vasche d’acciaio. Giornalmente vengono effettuati due rimontaggi manuali, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione avvenuta intorno ai 28°C permette l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. In seguito viene effettuata la svinatura e la pressatura.
Affinamento: dopo la fermentazione in acciaio il vino è trasferito in barriques per un periodo minimo di 12 mesi.
Temperatura di servizio: 16- 18°C

Note di degustazione

Colore: rosso rubino carico
Al naso: intenso con riconoscimenti di frutta rossa matura, fiori macerati, su uno sfondo delicatamente vanigliato.
Al gusto: pieno, molto elegante, dotato di una notevole persistenza.
Abbinamento: da abbinare a carni alla griglia, arrosti e formaggi a media stagionatura