Single Product

Descrizione

Tipologia: grappa Puglia
Uve: vinacce di Primitivo
Zona di Produzione: vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano (TA) e Sava (TA).
Terreno: terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.
Vendemmia: seconda metà di settembre. Periodo di distillazione: prima metà di Ottobre.
Annata: 
Formato:50cl
Gradazione Alcolica: 40%vol
Distillazione: dalle vinacce del Primitivo “Sessantanni”, il prodotto di punta delle Cantine San Marzano. Sistema di distillazione: discontinuo con caldaiette in rame a corrente di vapore.
Affinamento: 10-12 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 18°C

Note di degustazione

Colore: giallo ambrato limpido
Al naso: intenso e complesso, con note di frutta matura come l’albicocca e la marasca, assieme a cacao e vaniglia
Al gusto: morbida ed elegante, ampia e avvolgente
Abbinamento: dopo pasto