Blanc de Morgex et La Salle di Pavese Ermes è tra i vini più territoriali ed identitari prodotti in Italia. E’ un vino che esplode in freschezza e vivacità; marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Un vino non troppo conosciuto, ma che merita davvero un posto d’onore tra i bianchi autoctoni Italiani
Blanc de Morgex et La Salle di Pavese Ermes è tra i vini più territoriali ed identitari prodotti in Italia. E’ un vino che esplode in freschezza e vivacità; marcatamente fruttato, piacevolmente asprigno e di delicata freschezza. Un vino non troppo conosciuto, ma che merita davvero un posto d’onore tra i bianchi autoctoni Italiani
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Le Guide de L’Espresso: in posizione 18 tra i 100 vini da bere subito
Ermes Pavese firma alcuni dei vini più interessanti della Valle D’Aosta. Un Priè Blanc in purezza, che affina tra acciaio e barrique di secondo passaggio. Un vino agile e delizioso da provare e sicuramente da riprendere per come sa catturare il palato
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Una bollicina che non teme champagne. Uno spumante metodo classico ben stilizzato e con molte sfumature. Basta affondare il naso nel bicchiere per ritrovare tutta la freschezza della montagna
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie)
Il Ninive 2014 di Ermes Pavese è prodotto da sole uve stramature di prié blanc in purezza. Un passito atipico, un vino da meditazione di notevole intensità e morbidezza
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
