confezione 500g
Considerato dai greci “il cibo degli dei” e da Pitagora elisir di lunga vita, il miele è ancora oggi un alimento apprezzato per le sue numerosissime proprietà benefiche. Una delle proprietà più riconosciute del miele è quella antibatterica dovuta principalmente ad un’enzima contenuto in esso, ovvero la “glucosidasi”. Le proprietà antibatteriche sono rafforzate anche grazie alla elevata presenza di antiossidanti come i polifenoli che sono delle molecole organiche naturali presenti naturalmente nel miele. Detto anche miele di fiori di zagara, prevalentemente di arancio, ma anche di limone e bergamotto. E’ un miele ricco di proprietà depurative e dà sollievo ai disturbi di stomaco derivanti da stati di ansia o di eccessi alimentari
La pianta dal cui nettare florale si produce l’omonimo miele è la castanea sativa ovvero il castagno europeo, un albero imponente spesso secolare della macchia mediterranea; la Calabria è tra le prime regioni in Italia per estensione di castagneti. Il miele di castagno ha proprietà terapeutiche: è infatti un ottimo disinfettante per le vie urinarie, è perfetto per i diabetici, favorisce la circolazione sanguigna ed è astringente. E’consigliato alle persone anemiche, a chi soffre di affaticamento e di astenia e a chi si propone di riguadagnare peso
Tra le varietà monoflorali è uno dei più ricchi di sostanze utili contro i malanni dei mesi invernali. Per tradizione è usato nelle stagioni invernali per alleviare mal di gola e altre patologie delle vie respiratorie e affezioni bronchiali. Nella tradizione calabrese il miele era conosciuto come tale. L’eucalipto è un albero molto diffuso nelle regioni del sud e del centro Italia, dalle cui foglie si ricavano principi attivi antisettici e balsamici come l’eucaliptolo.
Il miele millefiori calabrese si distingue dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all’interno dell’alveare del nettare raccolto dalle api. Non c’è, quindi, una tipologia floreale preminente, ma si possono trovare sapori e caratteristiche di svariati tipi di fiori. Considerato dai greci “il cibo degli dei” e da Pitagora elisir di lunga vita, il miele è ancora oggi un alimento apprezzato per le sue numerosissime proprietà benefiche. Il miele è particolarmente indicato per gli sportivi, in quanto fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. A livello nutrizionale, il miele millefiori risulta più completo rispetto ai mieli monoflorali. Tra i mieli millefiori, quelli più scuri hanno proprietà nutrizionali migliori: sono più ricchi di minerali e antiossidanti. Consigliabile in particolare per i bambini, i giovani in crescita, i malati, le gestanti, gli anziani, chiunque svolga lavori stressanti e faticosi. Consigliato nel trattamento dell’influenza, della tosse, delle malattie polmonari. Decongestionante e calmante della tosse. Aumenta a potenza fisica e la resistenza. Ha un’azione cardiotropa, di protezione e disintossica il fegato. Per l’apparato digerente ha una funzione stimolante e regolatrice. Diuretico. Antianemico. Fissa il calcio e il magnesio nelle ossa.
La pasta di grano duro Senatori Cappelli è trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Si tratta di una piccola produzione nata dalla volontà e dal sogno della famiglia Del Sordo di creare un tipo di pasta genuina. E’, infatti, il risultato di un processo di produzione curato in ogni sua fase, partendo dalla coltivazione del grano ( in un piccolo appezzamento di proprietà della famiglia, in Puglia) alla produzione. La lenta essiccazione restituisce, infine, un prodotto genuino, altamente digeribile e dal sapore inconfondibile. Ecco che nasce questo prodotto, possiamo dire, di nicchia, in quantità limitata, che rappresenta al meglio l’eccellenza artigianale italiana.
La pasta di grano duro Senatori Cappelli è trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Si tratta di una piccola produzione nata dalla volontà e dal sogno della famiglia Del Sordo di creare un tipo di pasta genuina. E’, infatti, il risultato di un processo di produzione curato in ogni sua fase, partendo dalla coltivazione del grano ( in un piccolo appezzamento di proprietà della famiglia, in Puglia) alla produzione. La lenta essiccazione restituisce, infine, un prodotto genuino, altamente digeribile e dal sapore inconfondibile. Ecco che nasce questo prodotto, possiamo dire, di nicchia, in quantità limitata, che rappresenta al meglio l’eccellenza artigianale italiana.
La pasta di grano duro Senatori Cappelli è trafilata al bronzo a lenta essiccazione. Si tratta di una piccola produzione nata dalla volontà e dal sogno della famiglia Del Sordo di creare un tipo di pasta genuina. E’, infatti, il risultato di un processo di produzione curato in ogni sua fase, partendo dalla coltivazione del grano ( in un piccolo appezzamento di proprietà della famiglia, in Puglia) alla produzione. La lenta essiccazione restituisce, infine, un prodotto genuino, altamente digeribile e dal sapore inconfondibile. Ecco che nasce questo prodotto, possiamo dire, di nicchia, in quantità limitata, che rappresenta al meglio l’eccellenza artigianale italiana.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
